Kotletai yra klasikinis geros ir sočios vakarienės pasirinkimas. Nors juose nėra daug naudingų vitaminų ir mineralų, juose gausu baltymų. Kotletai taip pat suteikia sotumo jausmą ir pasitenkinimo jausmą. Šis pasitenkinimas sukelia dopamino, kuris yra svarbus žmonėms, išsiskyrimą.
Įrodyta, kad valgant kotletus gali išsiskirti laimės hormonas. Vokiečių mokslininkai atliko eksperimentą, kurio metu nustatyta, kad kotletai išskiria daugiau dopamino nei kiti maisto produktai.
Pasigaminkime skanius kotletus namuose.
Kotletų ingredientai:
- lydytas sūris – vnt.;
- sviestas – 50 g;
- krapai – ryšulėlis;
- rūkyta paprika;
- malta mėsa – 500 g;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- svogūnai – vnt.;
- džiūvėsėliai – 3 šaukštai;
- pienas – 200 ml;
- imbieras – 1 šaukštelis;
- muskato riešutas – 1 šaukštelis;
- druska – žiupsnelis;
- česnakas – 2 gvazdikėliai;
- miltai – 2 šaukštai.
Kotletų kepimas:
Lydytą sūrį dubenyje sutrinkite šakute ir sudėkite sviestą. Smulkiai supjaustykite krapus, įmaišykite juos į sviesto ir sūrio mišinį kartu su rūkyta paprika ir gerai išmaišykite.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite į maltą mėsą. Įmuškite kiaušinį į maltą mėsą ir suberkite džiūvėsėlius.
Į maltą mėsą įdėkite imbiero, muskato riešuto ir druskos ir supilkite pieną.
Susmulkinkite ir smulkiai supjaustykite česnako skilteles. Visus ingredientus įmaišykite į maltą mėsą iki vientisos masės.
Iš maltos mėsos formuojame mažus rutuliukus, kuriuos paverčiame storais paplotėliais.
Į paplotėlius įdėkite po šaukštą sūrio įdaro ir užsandarinkite viduje.
Kiekvieną kotletą apvoliokite miltuose ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.
Kepkite kotletus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies 5–7 minutes.
Rekomenduojame kotletus patiekti su lengvomis pomidorų ir sūrio salotomis. Taip jūsų vakarienė bus ne tik skani, bet ir subalansuota.
