Žinau, kad daugelis žmonių neįvertina silkės pomidorų padaže skonio. Tačiau šis receptas jums tikrai patiks – žuvis labai minkšta, kvapni ir pikantiška, todėl puikiai tinka užkandžiui ar garnyrui prie įvairių garnyrų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- silkė, 2 gabalėliai;
- svogūnas, 1 vnt.;
- kečupas, 400 g;
- vanduo, 2/3 puodelio;
- augalinis aliejus, 4 šaukštai;
- obuolių sidro actas, 2 šaukštai;
- druskos, 1,5 šaukštelio;
- cukraus, 1 arb. šaukštelis;
- pipirų ir kvapiųjų pipirų, po 5 vnt.;
- lauro lapas, 2 vnt.
Virimo procesas
Žuvį išvalome nuo vidurių, nuimame pelekus ir galvą, nuplauname šaltu vandeniu ir nusausiname servetėlėmis.
Silkę supjaustykite porcijomis.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Sumaišykite vandenį su druska ir cukrumi, kečupu, lauro lapu ir pipirais.
Marinatą užvirinkite, supilkite actą, virkite minutę ir atvėsinkite.
Žuvį ir svogūnus sluoksniais sudėkite į indą.
Supilkite marinatą ir uždenkite dangčiu.
Palaikykite šaldytuve per naktį.
Šis užkandis puikiai dera su virtomis ir keptomis bulvėmis, taip pat puikiai dera su keptomis bulvėmis.
