Planuodami šventinį meniu, tikriausiai susidūrėte su idėjų trūkumu. Norite nustebinti savo šeimą ir draugus kažkuo nauju ir neįprastu. Tačiau dažniausiai internete aptinkame vidutiniškų receptų, regis, kasdienai.
Dėl šios priežasties ant mūsų stalo visada puikuojasi tos pačios salotos, kotletai ir prancūziško stiliaus mėsa.
Įvairių šalių receptai padės nutraukti monotoniją. Pavyzdžiui, Prancūzijoje kotletai ruošiami šiek tiek kitaip. Parodysime, kaip originaliai paruošti vištieną vietoj kotletų.
Ingredientai duonos trupiniuose keptai vištienai:
- vištienos blauzdelės – kg;
- džiūvėsėliai – 150 g;
- bulvės – kg;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- sūris – 200 g;
- miltai – 4 šaukštai l.;
- druska – ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus – 300 ml;
- petražolės – krūva.
Džiūvėsėliuose keptos vištienos kepimas:
Vištienos blauzdeles virkite, kol suminkštės (apie 35 minutes). Į vandenį galite įdėti mėgstamų prieskonių, druskos ir lauro lapų. Išvirus, leiskite blauzdelėms atvėsti sultinyje.
Toliau atskiriame mėsą nuo kaulo, bet kaulų neišmetame – jie reikalingi šiam receptui. Mėsą supjaustome mažais kubeliais.
Nuluptas bulves išvirkite iki minkštumo, tada sutrinkite. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, petražoles arba krapus smulkiai supjaustykite.
Dubenyje sumaišykite tyrę, mėsą, sūrį ir žoleles, įberkite druskos ir maišykite iki vientisos masės. Suformuokite didelius rutuliukus, į juos įsmeigdami kaulus. Gautas mišinys turėtų priminti vištienos blauzdeles.
Vištienos blauzdeles apvoliokite miltuose, tada išplaktuose kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite blauzdeles iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Prieš patiekiant rekomenduojame blauzdeles padėti ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Patiekite su grietinės, česnakų arba garstyčių padažais.
