Norint iškepti tortą, nebūtina būti konditerio meistru. Dabar yra daugybė skirtingų naminių tortų receptų, kuriuos gali pasigaminti kiekvienas, net ir neturėdamas konditerinių įgūdžių. Svarbu tik laikytis kelių taisyklių, kad kremas ir biskvitas gerai derėtų tarpusavyje.
Yra specialių interneto svetainių konditeriams, kuriose gausu informacijos pradedantiesiems. Jei nuolat mokysitės iš šių profesionalams skirtų šaltinių, galėsite tobulinti savo konditerijos įgūdžius.
Norime padėti jums iškepti skanų pyragą. Pateiksime paprasto, minkšto ir puraus biskvito receptą.
Sausainio ingredientai:
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- abrikosų uogienė – 7 šaukšteliai;
- cukrus – 50 g;
- kepimo milteliai – 11 g;
- vanilinis cukrus – 7 g;
- miltai – 150 g;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- pienas – 80 ml.
Sausainių paruošimas:
Į dubenį sudėkite vanilę ir granuliuotą cukrų su kiaušiniais ir plakite, kol cukrus ištirps. Palaipsniui supilkite augalinį aliejų ir pieną į kiaušinių mišinį ir plakite iki vientisos masės.
Jei norite, galite įdėti apelsino arba citrinos žievelės pagal skonį.
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, persijokite į kiaušinių mišinį ir užminkykite biskvito tešlą. Ištepkite 25 x 13 cm kepimo formą sviestu ir supilkite į ją dalį tešlos.
Tešlą kepimo formoje aptepkite abrikosų uogiene, mediniu iešmeliu paversdami raštą. Likusią tešlą užpilkite ant uogienės sluoksnio, tolygiai paskirstydami paviršių.
Biskvitą reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
Biskvito iškepimą galite patikrinti mediniu iešmeliu. Rezultatas – kvapnus pyragėlis, kurį galima papuošti cukraus pudra arba naminiu kremu.
