Šis receptas padės pagaminti nebrangų, bet gardų kebabo skonio užkandį. Jis puikiai tinka tiems, kurie mėgsta mėsos patiekalus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- cukinijos, 2,5 kg;
- svogūnas, 500 g;
- augalinis aliejus, 60 ml;
- česnakas, 1 galvutė;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, 2 šaukštai;
- prieskoniai kepsniams, 30 g;
- pipirai, prieskoniai;
- actas 9%, 50 ml.
Virimo procesas
Cukiniją supjaustykite griežinėliais ir įberkite druskos, išmaišykite ir palikite kuriam laikui.
Cukinijas kepkite partijomis augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sumaišykite su cukinijomis.
Česnaką perspauskite per presą arba sutarkuokite ir suberkite į daržoves.
Daržoves pagardinkite druska, cukrumi, kepsnių prieskoniais, prieskoniais ir pipirais, užpilkite actu ir labai gerai išmaišykite salotas.
Patarimas: po valandos marinavimo galite juos valgyti, bet geriau palikti juos marinuotis 5–6 valandas arba per naktį šaldytuve.
Salotas sudedame į švarius stiklainius ir užpilame išsiskyrusiomis sultimis.
Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite juos į puodą ant rankšluosčio. Užpilkite šiltu vandeniu iki pečių ir sterilizuokite 20 minučių nuo užvirimo momento.
Užsukame dangtelius ir paliekame atvėsti.
Paruoštą masę laikome rūsyje arba sandėliuke.
Salotos pasirodo pikantiškos, aromatingos, su ryškiu šašlyko kebabo skoniu.
