Ritės, pagamintos iš faršo (jautienos ir kiaulienos) su minimaliu prieskonių rinkiniu, yra labai skanios, sultingos ir kvapnios.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
– jautiena ir kiauliena už 500 g;
– svogūnai, 320 g;
– kiaušiniai, 2 vnt.;
– juodoji duona, 350 g;
– druskos, pipirų.
Paruošimo procesas
Sumaišykite dviejų rūšių maltą mėsą. Jei turite mėsos – mes malame su mėsmale su pamušalu.
Duoną pamirkykite vandenyje, kol ji bus mirkyta.
Išspauskite duoną rankomis ir pereikite per mėsmalę.
Sumaišykite su malta mėsa, įpilkite druskos ir pipirų, kiaušinių ir sumaišykite iki vientisumo.
Suformuokite kotletus drėgnomis rankomis ir žievę džiūvėsėliuose.
Kepkite kotletus ant karšto augalinio aliejaus iš abiejų pusių į skaistalų plutą.
Patarimas: iš siūlomo maltos mėsos tūrio gausite apie 40 kotletų. Todėl galite tiesiog pagaminti būsimus kotletus ir pusę jų, įdėti juos į liejinius ir siųsti juos į šaldiklį, turėsite savo skanius ir naminius pusgaminius produktus, kuriuos galite greitai kepti ir patiekti stalą su skirtingais šoniniais patiekalais.
