Labai sodrus ir oro pyragas su varškės įdaru, ant kurio paruošimo jūs nieko neišleisite.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- kefyras, kurio sudėtyje yra riebalų, 100 ml;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- cukrus, 200 g;
- pimping druska;
- vanilinas pagal skonį;
- rafinuotas augalinis aliejus, 100 ml;
- miltai, 300 g;
- Kepimo milteliai, 1 a.š.
Kad paruoštumėte užpildus, būtina:
- varškė, 250 g;
- cukrus, 2 šaukštai;
- citrinos žievelė, 1 a.š.
Paruošimo procesas
Pyrago maistas turi būti kambario temperatūros.
Originaliame recepte yra kepimo milteliai, tačiau geriau vartoti soda – fermentuoto pieno aplinkoje jis veikia geriau. Sudėti soda, maišyti, palikti 2-3 minutes, kol soda sustiprės.
Įpilkite druskos, cukraus, vanilino pagal skonį, supilkite augalinį aliejų ir sumaišykite.
Sudėti kiaušinius, sumaišyti.
Miltai persijojami ir sumaišomi su kepimo milteliais, supilami į masę ir sumaišomi su tiršta tešla.
Norėdami užpildyti, mes tiesiog sujungiame visus ingredientus.
Kepimo forma yra padengta pergamentu.
Mes išpilame dalį bandymo ir išdėstome užpildą, supilkite antrąją bandymo dalį.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35-40 minučių, bet patikrinkite pasirengimą su iešmeliu.
Išimkite pyragą iš formos, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.
Pyragas yra labai sodrus, šlapias, su kvapniu ir skaniu, varškės įdaru.
