Porai auginami ir vertinami jau daugiau nei 4000 metų. Senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai juos naudojo ne tik maistui, bet ir kaip vaistą.
Būdami susiję su svogūnais ir česnakais, porai turi daug naudingų savybių, tačiau veikia švelniau.
Pagrindinė savybė : padeda organizmui pašalinti šlapimo rūgštį, kuri ypač naudinga sergant podagra ir artritu.
Sergant šlapimo pūslės problemomis, tokiomis kaip cistitas, liaudies medicina rekomenduoja apatinei pilvo daliai uždėti šiltą virtų porų kompresą, kad numalšintų skausmą ir greičiau atsigautų.
Porų mineralinis turtas
Jame yra daug sveikatai reikalingų medžiagų:
- Geležis – raudonųjų kraujo kūnelių susidarymas
- Magnis – palaiko nervų sistemą ir emocinę pusiausvyrą
- Siera – apsaugo nuo žalingos fermentacijos žarnyne
- Silicis – stiprina kaulus ir palaiko odos elastingumą
- Natrio ir kalio druskos reguliuoja rūgštingumą ir gerina riebalų apykaitą
- Manganas – padeda virškinti ir įsisavinti maistines medžiagas
- Fosforo rūgštis tonizuoja nervų sistemą
- Kalcis yra būtinas kaulams ir medžiagų apykaitai.
Poruose taip pat yra B grupės vitaminų ir vitamino C, kurie suteikia energijos ir stiprina imuninę sistemą.
Dėl didelio azoto kiekio jis skatina audinių regeneraciją, o gleivinės medžiagos ir skaidulos valo žarnyną ir gerina jo veiklą.
Ar porai gali pagerinti nuotaiką?
Taip! Jame yra kaempferolio – galingo flavonoido. Eksperimentinės neurobiologijos
tyrimas parodė, kad jis padeda stabilizuoti serotonino ir dopamino – neurotransmiterių, atsakingų už nuotaiką, streso mažinimą ir vidinę ramybę, – lygius .
Taigi, dubenėlis porų sriubos naudingas ne tik kūnui, bet ir protui.
Kaip valgyti porus
Porai yra universalūs:
- dėti į sriubas ir troškinius,
- troškinys su bulvėmis ir morkomis,
- naudoti omletuose,
- Net ir mažas gabalėlis (apie 5 cm) sriuboje suteikia skonio ir naudos.
Nesvarbu, ar žali, ar virti, porai pasižymi subtiliu skoniu ir stipriomis gydomosiomis savybėmis, todėl yra vertingas bet kurios dietos papildymas.
