Yra tūkstančiai receptų salotoms su skirtingais ingredientais. Tačiau ne visi žino, kad viduramžiais patiekalas buvo pagamintas tik iš svogūnų, petražolių, mėtų ir česnakų plunksnų. Šis patiekalas puikiai tiko karščiui. Pagrindinis principas yra žalieji ingredientai. Tada pridėjo Briuselio arba baltų kopūstų, salotų salotų „lethar”, šviežių agurkų ir salierų. Padažas buvo ir sausas vynas, ir citrinų sultys, aštrūs prieskoniai, augalinis aliejus.
19 amžiuje į salotas buvo pridėta šakniavaisių: morkų, bulvių, burokėlių. Taigi, patiekalas pradėjo įgyti ryškių spalvų. Šiandien mes nusprendėme papasakoti apie mūsų salotų receptą pagal sluoksnius.
Salotų ingredientai:
- bulvės – 3 vnt.;
- Svogūnai – vnt.;
- silkių filė – 200 g;
- kiaušiniai – 5 vnt.;
- varškės sūris – 150 g;
- marinuoti agurkai – 4 vnt.;
- actas – h. l.;
- majonezas – 150 g;
- vanduo – 200 ml;
- druska, pipirai;
- cukrus – 1⁄2 a.š.
Paruoškite salotas:
Norėdami surinkti salotas ant sluoksnių ant plokščios lėkštutės, kepimui įdėkite apvalią formą. Virtos bulvės trinamos ant didelės tritažo dalies. Formos apačioje užpilkite majonezą ir išdėstykite paruoštas bulves. Druska, pagal skonį įpilkite juodųjų pipirų. Mes gaminame majonezo sluoksnį.
Išpjaukite vieną svogūnėlį, praskieskite vandeniu, įpilkite pusę arbatinio šaukštelio cukraus ir vieną arbatinį šaukštelį obuolių ciderio acto. Palikite 5 minutes. Išlyginkite vandens perteklių ir išdėliokite svogūnus ant bulvių. Ašmenys tolygiai pasiskirstę ant paviršiaus.
Supjaustykite silkių filė kubeliu, išdėstykite kitą sluoksnį. Mes gaminame majonezo sluoksnį.
Virti vištienos kiaušiniai yra atskirti nuo trynio ir patrinkite baltymą ant mažos trintuvės. Mes gaminame kiaušinių sluoksnį. Į skonį įpilti druskos, pipirų, sutepti majonezu.
Varškė derinama su tarkuotu agurku, pagal skonį įpilkite prieskonių. Išdėstykite paskutinį salotų sluoksnį.
Viršuje mes siunčiame skanėstą su tarkuotu tryniu. Uždenkite salotas maisto plėvele ir išimkite šaldytuvą bent valandą.
Išimkite iš formos, papuoškite žalumynais.
Malonus apetitas !
