Daugelyje šalių širdingos ir skanios vakarienės koncepcija visada skiriasi. Vakarienės sąvoka taip pat yra kitokia. Pavyzdžiui, azijiečiams, kinams, vakarienė yra dienos pabaiga ir ankstesnių darbo valandų apibendrinimas. Vakarienė kinų šeimose koldūnai su skirtingomis jūros gėrybėmis, makaronai su krevetėmis ir kiaušinių tryniu.
Irane vakarienę gali paruošti ne tik moterys, bet ir vyrai. Vienas iš paskutinės dienos valgio patiekalų yra kebabas. Tuo pačiu metu kebabą tradiciškai rengia daugiausia vyrai.
Nigerijoje vakarienė paruošta stora daržovių sriuba, žuvis, kiaušiniai. Ne visada sriuba yra pagrindinis patiekalas. Taip atsitinka, kad sriuba veikia kaip ryžių garnyras.
Parodykime, kaip galite padaryti paprastą vakarienę visai šeimai.
Sudedamosios dalys vištienos pjaustymui po kailiu:
- Vištienos filė – 600 g;
- Druska – 1⁄2 šaukštelio;
- Paprika – 1 šaukštelis;
- Džiovintos žolės – 1 a.š.;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Pomidorai – 100 g;
- Petražolės – 3 šakelės;
- Virti kiaušiniai – 3 vnt.;
- Sūris – 100 g;
- Česnakai – 2 gvazdikėliai;
- Smetana – 2 šaukštai.;
- Augalinis aliejus – 1 v.š.
Vištienos pjaustymo po kailiu paruošimas:
Nuplaukite vištienos filė ir šiek tiek išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Kiekvieną filė dalijame 3 kepsniais, kurių kiekvieno storis yra 3–4 cm.
Po maisto plėvele mes išmušėme vištienos filė, druska, pabarstėme porūsčių, džiovintų žolelių ir juodųjų pipirų pagal skonį. Iškirpkite mažus kubelius ir pomidorą.
Virkite kietai virtus kiaušinius, valykite ir patrinkite ant didelės trintuvės, atskirai patrinkite sūrį ant didelės trintuvės. Dubenyje sumaišomi svogūnai su pomidorais, kiaušiniais.
Mes einame per spaudą į dubenėlio skilteles česnako, druskos ir pipirų pagal skonį. Į mišinį įpilkite grietinės, sumaišykite komponentus.
Mes uždengiame padėklą pergamentu, sutepame aliejumi ir uždedame ant jo kepsnius. Ant kepsnių įpilame kiaušinių ir daržovių į grietinę, pabarstykite sūriu.
Iškepkite indą 200 laipsnių 20-25 minučių.
Papuoškite pjausnius po kailiu, gali būti žalia su petražolėmis. Pasirodo, minkšta sultinga filė po širdingu įdaru.
