Pirmieji pyragai pradėjo kepti Vakarų slavus. Senovėje šis patiekalas tradiciškai buvo ruošiamas kiekvieną rudenį po derliaus nuėmimo iš baltų ar rugių miltų.
Įprasti šiuolaikinio žmogaus pyragaičiai su įvairiais įdarais pasirodė vėliau. X amžiuje kopūstų užpildymas buvo išplitęs. Bulvių užpildymas tapo žinomas tik po XVIII a., Kai bulvės išplito į mūsų šalies teritoriją.
Pyragai su bulvėmis yra labai populiarūs dabar, mes kalbėsime apie paprastą būdą paruošti šiuos pyragus.
Bulvių pyragų ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- Druska – h.l.;
- Cukrus – g. l.;
- Kiaušiniai – vnt.;
- Augalinis aliejus – 30 ml;
- Miltai – 400 gr.;
- Kepimo milteliai yra T.
- virtos bulvės – 400 gr;
- Svogūnų svogūnai – vnt.
Papyrų paruošimas su bulvėmis:
Pirma, būtina sumaišyti su corolla iki homogeniškumo kefyro, druskos, cukraus ir kiaušinių dubenyje.
Į mišinį sudėti augalinį aliejų, sijoti kepimo miltelius ir miltus. Tešla turi būti gerai išminuota, kad būtų išvengta gabalėlių atsiradimo. Išsiuntus tešlą 15 minučių pailsėti.
Įdarui kepti smulkiai pjaustyti svogūnai keptuvėje su augaliniu aliejumi, virti bulves iki minkštumo.
Bulvės yra minkomos į tyrės būseną. Sumaišykite skrudintus svogūnus ir bulvių košes iki vienodumo.
Tešla turi būti padalinta į mažas kilpas, kurios turi būti suvyniotos į pyragus. Kiekvienoje tortilijoje mes išdėstome užpildą ir suspaudžiame tešlos kraštus.
Karšto su augalinio aliejaus keptuve, mes dedame pyragus ir kepame iš abiejų pusių į skaistalų plutą.
Toks paprastas receptas bus įmanomas bet kuriam naujokui. Tai užtruks tik pusvalandį paruošti pyragus.
