Užkandžiai ant šventinio stalo sudaro svarbią viso meniu dalį renginyje. Dėl užkandžių svečiai gali valgyti prieš pagrindinį patiekalą. Šie maži patiekalai sužadina apetitą, puošia valgį.
Vienas iš laimėjusių užkandžių variantų yra kopūstų ritiniai su vištienos įdaru. Šis paprastas ir nesudėtingas patiekalas taps atostogų akcentu.
Vištienos įdarą sudaro paprastas produktų rinkinys. Pagrindinės sudedamosios dalys yra vištienos mėsa, sūris, bulvės. Šis derinys, kartu su kopūstų keptais lapais, daro užkandžius apetitą, traškius ir subtilius.
Mes jums pasakysime, kaip virti kopūstų ritinius
Sudedamosios dalys :
- vištienos krūtinėlė – 1 vnt.;
- bulvės – 3 vnt.;
- sūris – 150 g;
- konservuoti ananasai – 200 g;
- majonezas – 2 šaukštai;
- grietinė – 2 šaukštai.;
- česnakai – 2 gvazdikėliai;
- Pekino kopūstai – 1 treneris;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- Druska – 1⁄2 t.l.
Kopūstų ritinių paruošimas:
Naktį prieš virdami į vandenį įmaišykite šaukštą druskos, supilkite sūrią vištienos krūtinėlę ir 12 valandų nusiųskite eglę į šaldytuvą. Tada išdžiovinkite krūtinę, sutepkite augaliniu aliejumi ir kepkite 30-35 minutes 180 laipsnių kampu.
Supjaustykite virtą krūtinėlę mažu kubeliu. Panašiai supjaustykite išgrynintas virtas bulves ir konservuotus ananasus.
Sumaišykite sūrį ant didelės trintukos, sudėkite į dubenį vištienai, bulvėms ir ananasams, užpildykite majonezu ir grietine. Mes perduodame česnako skilteles į įdarą per presą, sūdyti ir maišyti.
Iš Pekino kopūstų nukirsti lapai. Kiaušinius išplakite druska ir mėgstamais prieskoniais, įmirkytais kiaušinių maišelyje lapų.
Keptuvėje ant augalinio aliejaus kepame kopūstų lapus iš abiejų pusių.
Įdėkite įdarą į skrudintus kopūstų lapus, sulankstytus į vamzdžius.
Mes nuimame nelygius kraštus peiliu, patiekiame ritinius prie stalo.
Pasirodo neįprastas skanus užkandžias kopūstų, vištienos, bulvių ir sūrio.
