Sluoksniuotos salotos buvo išrastos XX amžiuje. Ryškiausias ir populiariausias šio tipo salotų pavyzdys yra „Silkė po kailiu“. Daugelis sovietų žmonių ją prisiminė dėl jų unikalaus skonio ir ingredientų prieinamumo. Tačiau, be „Herald“ po kailiu, yra ir kitų skanių prieinamų ir paprastų pūkuotų salotų. Pavyzdžiui, vienas iš jų yra salotos „Draugas“.
Šiose salotose nėra runkelių ir silkių. Tačiau vis tiek paaiškėja, kad yra įsimintina paragauti kompozicijos špyragų. Šios salotos pagrindas yra bulvės. Tai puikiai tinka likusioms sudedamosioms dalims: nuo morkų iki lydyto sūrio.
Svogūnai šioms salotoms yra geriau marinuoti. Taigi mes pašaliname pernelyg didelį svogūnų kartumą ir padarome svogūnus traškesnius. Dėl salotų žalių patiekalas tampa švelnesnis ir kremiškesnis. Baltymai suteikia salotų erdvumą, o tryniai tampa ryškesni.
Mes kartu paruošime salotas „Meilužis” šventiniam stalui.
Sudedamosios dalys :
- virtos bulvės – 1 vnt.;
- virtos morkos – 1 vnt.;
- svogūnai – 1⁄2 vnt.;
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- actas 9% – 1 valgomasis šaukštas;
- šprastukai – 300 g;
- virti kiaušiniai – 3 vnt.;
- marinuoti agurkai – 3 vnt.;
- lydytas sūris – 1 vnt.;
- majonezas;
- – Druska.
Salotų paruošimas „Meilužis”:
Smulkiai supjaustyti svogūnai, sumaišyti su cukrumi ir actu, supilti vandenį ir marinuoti 10 minučių. Įtrinkite ant didelės tarkuotės virtų nuluptų bulvių, įdėkite į kulinarinį žiedą.
Druskos ir pipirų bulvių sluoksnis, sutepkite majonezo tinklu. Morkas patrinkite ant bulvių sluoksnio, sutepkite majonezu.
Uždėkite dalį marinuotų morkų sluoksnio 1⁄2 marinuotų svogūnų. Mes minkome špartus ir įdedame jį į svogūnų sluoksnį.
Mes dalijame kiaušinius į trynius ir baltymus, patrinkite baltymus ant didelės trintuvės. Įdėkite baltymus ant špatų sluoksnio.
Įtrinkite ant didelių tarkuočių marinuotų agurkų ir padėkite ant baltymų sluoksnio. Mes sutepame šį sluoksnį su majonezo tinkleliu.
Sumaišykite ant didelio tarkatoriaus lydyto sūrio ir padėkite ant baltymų sluoksnio. Trynį patrinkite ant mažos trintuvės ir apskritime pabarstykite sūrio sluoksniu.
Palikite salotas šaldytuve porą valandų. Prieš patiekiant, salotas papuoškite žaliais arba špyrkais.
