Naujųjų metų salotos yra kitokios. Daugelis žmonių žino Naujųjų metų sovietinio stalo klasiką – salotas „Olivier”, „Silkė po kailiu”, „Krabų” ir kt. Tačiau, be visų žinomų patiekalų, yra mažiau populiarių, bet ir labai skanių. Jei norite nustebinti giminaičius ir draugus neįprastomis Naujųjų metų salotomis, tada paruoškite salotų „Milord“.
Šią sluoksniuotą salotą sudaro keli nesudėtingi produktai. Pagrindinis skirtumas tarp šių salotų ir kitų yra pagrindas kiaulienos širdies pavidalu. Norint turėti turtingesnį šalutinių produktų skonį, rekomenduojama jį tinkamai suvirinti. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite palikuonis po šaltu vandeniu, pašalinkite indus ir papildomas plėveles.
Siekiant išsaugoti struktūrą ir pašalinti kvapą, geriau mirkyti širdį 1-2 valandas vandenyje. Tada jums reikia virti šalutinį produktą po virimo 2 valandas su prieskoniais ir lauro lapais.
Sudedamosios dalys :
- Kiaulienos širdys – 700 g;
- svogūnai – 1 vnt.;
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- actas 9% – 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo – 100 ml;
- virti kiaušiniai – 4 vnt.;
- virtos morkos – 2 vnt.;
- sūris – 150 g;
- druskos kiekis;
- Majonezas (Majonneise).
Salotų paruošimas „Milord”:
Smulkiai supjaustyti svogūnai, sumaišyti su druska, cukrumi ir actu, supilti vandenį. Palikite svogūną marinuoti 20 minučių.
Suvirinti sūdyto vandens kiaulienos širdyse supjaustytos mažais strypais. Mes iš anksto pašaliname riebalus iš širdies, įdėkite jį į konditerijos žiedą, užkimštą maisto plėvele.
Preliminarus formos dugnas yra suteptas majonezu. Širdies sluoksnis yra suteptas majonezu, išdėstyti marinuotas ant jo.
Ant svogūnų sluoksnio mes patriname virtus kiaušinius, uždengiame majonezo tinklu. Ant kiaušinio sluoksnio patrinkite virtas morkas, sutepkite majonezu.
Morkų sluoksnį sūrio įtrinkite, nuimkite konditerijos gaminių žiedą. Salotoms dekoruoti naudokite alyvuoges ir petražoles.
