Labai neįprastas išsaugojimas – cukinijos dedamos į skardines su spiralėmis ir gauti labai skanų ir gražų patiekalą – užkandis.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
– cukinijos, nuo 1 iki 1,5 kg;
– visų dalykų žalumynai, jums patinka;
– česnakas 3 gvazdikėliams kiekvienam stiklainiui;
– morkos, 2 vnt.
Norėdami paruošti marinatą 1 litrui vandens, jums reikia:
– druska, 1 valgomasis šaukštas;
– cukrus, 2 šaukštai;
Actas 9% už 50 ml skardinėje;
– juodųjų pipirų žirniai 3 vnt kiekviename stiklainyje.
Paruošimo procesas
Geriau imtis 1 litro skardinės – ši dalis bus pakankama uždarbio daliai.
Mes supjaustome cukinijas su daržovių valymu ant plonų griežinėlių.
Morkos trys ant korėjietiškų morkų trintuvo.
Žalumynai supjaustomi, česnakai supjaustyti į gabalus.
Skardinių apačioje išdėliokite žalumynus ir morkas, česnaką, pasukite cukinijas su ritiniais ir sandariai uždėkite.
Mes įdėjome juodus ir kvapnius pipirus į stiklainius.
Virimo marinatas, sumaišyti visus ingredientus. Virimo marinatas 2 – 3 minutės.
Su karštais marinatais mes pilame skardines, uždengiame dangteliais ir sterilizuojame puode, įdedame juos į rankšluostį, pilame šiltą vandenį. Sterializacijos laikas nuo virimo momento yra 5 minutės.
Išimkite iš puodo ir supilkite į kiekvieną ištikimą.
Pasukite dangtelius, apverskite, apvyniokite ir palikite, kol visiškai atvės.
Patarimas: sterilizuokite lygiai 5 minutes, kitaip cukinijų ritiniai taps minkšti.
