Blynai tapo pagrindiniu daugelio NVS šalių gyventojų patiekalu. Taip yra todėl, kad kaimuose močiutės juos dažniausiai kepa pusryčiams. Šis ypatingas, šiltas prisiminimas blynų skonį daro mėgstamu net ir po daugelio metų.
Verta paminėti, kad kiekviena moteris Sovietų Sąjungoje turėjo savo blynų receptą. Dauguma gaminimo būdų tikriausiai buvo vienodi. Tačiau šie blynai buvo purūs ir kvapnūs.
Mes jums pasakysime, kaip iškepti obuolių blynus.
Ingredientai obuolių blynams:
- kiaušinis – vnt.;
- cukrus — 2 šaukštai l.;
- pienas – 200 ml;
- augalinis aliejus – šaukštas;
- miltai – 380 g;
- kepimo milteliai – 10 g;
- obuoliai – 2 vnt.
Obuolių blynų gaminimas:
Įmuškite kiaušinius į dubenį, suberkite granuliuotą cukrų ir plakite, kol cukrus ištirps. Į kiaušinių mišinį supilkite pieną ir augalinį aliejų ir išmaišykite.
Į mišinį persijokite 250 gramų miltų, sumaišykite su druska ir kepimo milteliais ir minkykite tešlą.
Nulupkite obuolius ir sutarkuokite juos smulkia tarka.
Į tešlą suberkite obuolių mišinį, suberkite miltus ir vėl išmaišykite. Minkykite tešlą rankomis, tada iškočiokite ją į maždaug 1 cm storio sluoksnį.
Stiklinės pagalba išpjaukite apvalius blynelius.
Iš likusios tešlos suformuojame naują rutulį, iškočiojame jį ir pakartojame procedūrą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant paviršiaus sudėkite blynelius.
Kepkite blynus ant vidutinės ugnies iš kiekvienos pusės, kol iškeps.
Blynus galite apvolioti cukraus pudroje. Svarbu tai daryti, kol jie dar karšti.
