Pyragai tinginiams – daugelio virėjų išsigelbėjimas. Jie greitai pagaminami ir yra skanūs. Kodėl pyragai tinginiams tokie išsigelbėjimai? Nes daugelis žmonių dirba iki vėlaus vakaro. Grįžę namo, jie neturi jėgų gaminti. Tuo tarpu tradiciniams pyragams reikia nemažai laiko. Reikia minkyti tešlą, leisti jai pastovėti, pagaminti įdarą ir iškepti pyragus.
Tinginio versija kepama keptuvėje ir nereikalauja daug minkymo. Žinoma, šis patiekalas vis tiek skiriasi nuo tradicinių piroškų.
Kartu iškepkime paprastus mėsos pyragėlius.
Ingredientai tinginiams pyragams:
- kiaušinis – vnt.;
- druska – 2 arb. šaukšteliai;
- cukrus – 1 arb. šaukštelis;
- kefyras – 500 ml;
- kankinimas;
- soda – 1 arbatinis šaukštelis;
- malta mėsa – 500 g;
- svogūnas — vnt.
Tingų pyragų gaminimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite šaukštą druskos ir cukraus, supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite, kol smėlis ištirps.
Į kefyrą suberkite miltus, kad gautųsi tiršta tešla. Prieš tai miltus persijokite.
Į tešlą įberkite kepimo sodos ir vėl išmaišykite ingredientus. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite jį su malta mėsa.
Nepamirškite įdaro pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
Iš maltos mėsos formuojame mažus kotletus.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant paviršiaus sudėkite nedidelius tešlos paplotėlius.
Ant kiekvieno iš šių paplotėlių uždėkite po kotletą ir uždenkite likusia tešla.
Kepkite pyragėlius po dangčiu, kol iš abiejų pusių taps aukso rudos spalvos.
Taip pat galite pamirkyti kotletus tešloje ir panašiai kepti keptuvėje.
Į įdarą rekomenduojama įdėti mėsos prieskonių ir džiovintų česnakų, kad skonis būtų ryškesnis. Rezultatas – greitai ir lengvai paruošiami mėsos pyragai.
