Grietinėle įdaryti vamzdeliai yra gardūs ir paprasti. Šie trapūs sausainiai su klasikiniu kremu yra vienas mėgstamiausių mūsų šeimos desertų, tinkančių tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- grietinė, 130 g;
- miltai, 270 g;
- sviestas, 125 g;
- žiupsnelis druskos.
Kremui paruošti reikės :
- tryniai, 3 vnt.;
- pienas, 250 ml;
- cukrus, 100 g;
- kukurūzų krakmolo, 2 šaukštai;
- suminkštintas sviestas, 100 g;
- vanilino pagal skonį.
Virimo procesas
Visus ingredientus, išskyrus sviestą, sumaišykite iki vientisos masės ir uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies.
Grietinėlę virkite nuolat maišydami, kol sutirštės, atvėsinkite.
Suminkštintą sviestą išplakite iki purumo ir palaipsniui įmaišykite grietinėlę, plakdami iki vientisos masės.
Tešlai persijokite miltus ir įdėkite sviesto gabalėlių bei druskos.
Mišinį rankomis trinkite iki trupinių.
Įdėkite grietinės ir minkykite tešlą.
Tešlą sudėkite į maišelį ir 30 minučių palaikykite šaldytuve.
Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite tešlą iki 2 mm storio.
Sluoksnį supjaustome plonomis juostelėmis.
Kiekvieną juostelę susukame į vamzdelį ant metalinių vamzdelių ir dedame ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
Kepkite bandeles 200 laipsnių temperatūroje, kol gražiai apskrus.
Iš sausainių išimame metalinius vamzdelius ir paliekame juos atvėsti.
Įdėkite grietinėlę į konditerinį maišelį ir išspauskite į kiekvieną tūbelę.
Jei pageidaujate, vamzdelius taip pat galite pabarstyti cukraus pudra.
Jei mėgstate lengvus citrusinius skonius, į grietinėlę galite įberti citrinos žievelės. Taip pat galite pasigaminti pačius vamzdelius su citrinos žievele, įdėdami ją į tešlą.
