Dažnai matysite receptus, kuriuose raginama marinuoti svogūnus. Kodėl marinuoti šią daržovę?
Reikalas tas, kad svogūnai yra gana unikali daržovė. Jie yra gyvybiškai svarbūs tinkamam daugelio patiekalų skoniui. Tačiau kartais svogūnai gali sugadinti bendrą patiekalo įspūdį. Taip nutinka, kai svogūnas tampa per rūgštus ir nemalonus.
Norint atsikratyti blogo skonio, svogūnai dažnai marinuojami. Šis šios daržovės konservavimo būdas taip pat padeda suminkštinti jos tekstūrą.
Galime jums pateikti vaizdesnį paaiškinimą, kodėl marinuoti svogūnus yra gera idėja. Turime puikų marinuotų svogūnų sumuštinių su konservuota žuvimi receptą.
Sumuštinio su svogūnais ir žuvimi ingredientai:
- vištienos kiaušiniai – 3 vnt.;
- druska – ½ šaukštelio;
- sūris – 100 g;
- cukrus — 2 arb. šaukšteliai;
- krapai – ryšulėlis;
- actas 9% – 1,5 šaukšto;
- česnakas – 7 gvazdikėliai;
- vanduo – 150 ml;
- konservuotas tunas – 180 g;
- svogūnai – vnt.;
- majonezas – 4 šaukštai.
Sumuštinių su svogūnais ir žuvimi gaminimas:
Pirmiausia kepkite duonos riekeles iki auksinės rudos spalvos ir kietai išvirkite kiaušinius. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, dubenyje pabarstykite cukrumi ir druska.
Svogūnus užpilkite actu ir verdančiu vandeniu ir leiskite marinuotis 10 minučių. Stambiai sutarkuokite sūrį ir kietai virtus kiaušinius, smulkiai supjaustykite krapus.
Nusausinkite tuną nuo aliejaus ir sumaišykite jį su kiaušiniais, krapais ir sūriu dubenyje. Nusausinkite svogūnų mišinį ir įmaišykite marinuotus svogūnus į salotas.
Česnako skilteles per presą įspauskite į mišinį. Visus ingredientus pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.
Užtepkite tešlą ant paskrudintos duonos ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.
Puikus užkandis atostogoms ar pietums yra paruoštas.
