Medus yra skanus ir sveikas produktas, kurį žmonės valgė daugelį amžių.
Bet ar galima valgyti seną medų?
Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo kelių veiksnių.
1. Medaus rūšis:
Kai kurios medaus rūšys, pavyzdžiui, saulėgrąžų medus, kristalizuojasi per mėnesį nuo išgavimo. Kitos rūšys, pavyzdžiui, akacijų medus, gali išlikti skystos keletą metų.
2. Laikymo sąlygos:
Medų reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, 5–20 °C temperatūroje. Netinkamai laikant, medus gali fermentuotis arba sugesti.
3. Poveikis sveikatai:
Brandintas medus nėra nuodingas. Tačiau jis gali prarasti savo naudingas savybes. Kai kuriais atvejais brandintas medus gali sukelti viduriavimą ar kitas virškinimo problemas.
Kaip suprasti, kad medus sugedo:
Patikrinkite kvapą: sugedęs medus yra rūgštaus arba nemalonaus kvapo. Patikrinkite skonį: sugedęs medus yra kartų arba rūgštų. Patikrinkite konsistenciją: sugedęs medus gali būti susifermentavęs arba jame gali būti pelėsių.
Jei abejojate medaus kokybe, geriausia jo nevartoti. Verčiau pirkite šviežią medų iš patikimo pardavėjo.
Atminkite, kad medus yra vertingas maisto produktas, turintis daug naudingų savybių. Tinkamai laikykite medų, kad jis nesugestų, ir venkite vartoti seną ar sugedusį medų.
