Gardžių dranikų paruošimo būdai diskutuojami jau seniai. Tiesą sakant, virėjai šiuo klausimu diskutuoja nuo XIX amžiaus. Tiesa ta, kad šis patiekalas yra gana prieštaringas, kai kurioms kultūroms netgi keistas.
Tačiau bulviniai blynai pelnė pripažinimą visame pasaulyje. Norėdami iškepti sultingus bulvinius blynus, rinkitės jaunas bulves. Taip pat pravartu bulves sutarkuoti vidutinio dydžio tarka. Ekspertai teigia, kad tai padės bulvėms išlaikyti daugiau maistinės vertės.
Šiais laikais bulvių blynai ruošiami šimtais skirtingų būdų. Atrodytų, neįmanoma suskirstyti šio patiekalo į tiek daug gaminimo algoritmų.
Pasirodo, dėl įvairių ingredientų galite pagaminti neįprastus bulvių blynus.
Ingredientai daržovių blynams:
- bulvės – 5 vnt.;
- svogūnai – vnt.;
- morkos – vnt.;
- česnakas – 2 gvazdikėliai;
- sūris – 100 g;
- kiaušinis – vnt.;
- žalieji svogūnai – krūva.
Daržovių blynų paruošimas:
Nulupkite bulves ir supjaustykite jas dideliais gabalėliais. Virkite jas 15 minučių, tada leiskite atvėsti.
Tuo tarpu svogūną galite supjaustyti mažais pusžiedžiais, o morkas sutarkuoti vidutine tarka. Keptuvėje su aliejumi pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite morkas.
Daržoves kepkite apie porą minučių, tada per presą perspauskite česnako skilteles ir įmaišykite į apkeptą mišinį. Sutrinkite bulves, sutarkuokite sūrį ir supjaustykite ryšulėlį laiškinių svogūnų.
Bulvių košėje sumaišykite kiaušinį, laiškinius svogūnus, sūrį ir keptas daržoves. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite druska ir suformuokite mažus, storus paplotėlius.
Keptuvėje su nedideliu kiekiu saulėgrąžų riebalų apkepkite paplotėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Šis bulvių blynų receptas gerokai skiriasi nuo klasikinio.
Tai paįvairins jūsų įgūdžius ruošiant šį patiekalą.
