Kaip dažnai kepate pyragus? Tikėtina, kad juos perkate parduotuvėse arba kepate tik ypatingoms progoms. Šiuolaikine prasme pyragas yra saldus, kreminis desertas. Tačiau sovietinė virtuvė siūlė ir kitų, sotesnių pyragų variantų.
Pavyzdžiui, daugelis žmonių yra susipažinę su kepenų ir blynų pyragais. Taip pat yra bulvių pyragas. Jis gaminamas iš kelių bulvinių blynų sluoksnių. Šie blynai savo paruošimu yra panašūs į bulvinius blynus.
Šie pyragaičiai netinka ypatingai progai. Tačiau jie puikiai tinka pietums ar vakarienei. Parodysime, kaip iškepti bulvių pyragą.
Bulvių pyrago ingredientai:
- svogūnai – vnt.;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- bulvės – 4 vnt.;
- druska – ½ šaukštelio;
- miltai – 4 šaukštai;
- vyšniniai pomidorai – 6 vnt.;
- mocarela – 150 g.
Bulvių pyrago paruošimas:
Svogūną smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su kiaušiniais. Nuluptas bulves sutarkuokite stambia tarka.
Bulvių mišinį sudėkite į kiaušinių plakinį, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Bulves sumaišykite su svogūnu ir kiaušiniu.
Į mišinį suberkite miltus ir minkykite tirštą tešlą. Kiekvieną vyšninį pomidorą perpjaukite per pusę.
Pomidorus smulkiai sutarkuokite, nulupkite odelę. Petražoles smulkiai supjaustykite pagal skonį.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, supilkite į pomidorų mišinį kartu su petražolėmis ir išmaišykite.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi kepkite bulvių tešlos pyragėlius po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Įdarą padalinkite į 4 dalis ir kiekvieną dalį dėkite ant atskiro blyno.
Įdarytus blynelius sudėkite į pyragą. Kepkite pyragą 200 laipsnių Celsijaus temperatūros orkaitėje 15 minučių.
Šį pyragą geriausia patiekti šiltą. Tai labai sotus bulvių ir sūrio pyragas.
