Tai skaniausi paplotėliai, kokius tik esu ragavusi. Nuo tada, kai sužinojau ir išbandžiau šį receptą, niekada nebegaminau jokios kitos versijos.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- manų kruopos, 150 g;
- miltai, 420 g;
- druskos, 1 arb. šaukštelis;
- mielės, 20 g;
- šiltas vanduo, 340 ml;
- sviestas, 40 g;
- sezamo.
Virimo procesas
Sumaišykite persijotus miltus su manų kruopomis, druska ir mielėmis, išmaišykite.
Palaipsniui pilkite šiltą vandenį ir minkykite, kol tešla taps labai minkšta. Būkite atsargūs ir nepilkite per daug vandens, antraip teks įberti per daug miltų ir tešla gausis labai kieta.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai.
Minkykite tešlą, pabarstykite stalą miltais ir išdėliokite, dar šiek tiek paminkykite.
Tešlą padalinkite į dvi dalis ir kiekvieną iškočiokite į sluoksnį, išpjaukite apskritimus, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 5 minutėms.
Kepkite įkaitintoje sausoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Sudėkite paplotėlius ant viršaus, gausiai patepkite juos sviesto gabalėliu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Su šiais paplotėliais net duonos nereikės – jie tokie minkšti, purūs ir skanūs. Saldesniam variantui į tešlą įberkite šaukštą cukraus, pabarstykite aguonomis ir patiekite su arbata.
