Mėsa vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį pyraguose, nes ji suteikia kepiniams sodrumo ir skonio. Nors anksčiau šis patiekalas buvo randamas tik ant turtingųjų stalų, dabar jo galima įsigyti beveik kiekvienoje parduotuvėje.
Yra daugybė kepinių su mėsa receptų, kurie suteikia galimybių lavinti kulinarinius įgūdžius ir įkvepia kurti naujus patiekalus.
Naminis kepimas pažadina neišmatuojamą jėgą – aistrą namų ruošai. Nesulaikykite savęs; imkitės gaminti dabar. Štai naujas gardaus mėsos patiekalo receptas.
Sudedamosios dalys:
- 800 g miltų;
- 250 ml pieno;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- 400 g mėsos;
- 3 svogūnai;
- 150 g sviesto;
- 2 kiaušiniai;
- Vanduo;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- Prieskoniai.
Paruošimas:
Į gilų dubenį supilkite 250 ml vandens ir 250 ml pieno. Įberkite vieną arbatinį šaukštelį druskos ir vieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Išmaišykite mentele.
Įberkite 800 g miltų. Sumaišykite ingredientus dubenyje, pirmiausia mentele, tada rankomis. Sudėkite tešlą į plastikinį maišelį ir palikite 1 valandai pailsėti. Uždenkite virtuviniu rankšluosčiu.
Sumaišykite 400 gramų mėsos su smulkiai supjaustytu svogūnu. Įberkite druskos pagal skonį. Sumaišykite ingredientus ir padalinkite į 4 porcijas.
Grįžkime prie tešlos ir supjaustykime ją į 4 dalis. Suformuokite iš jų rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką iškočiokite plonai ir pabarstykite miltais. Iš šio kiekio išeis du pilno dydžio pyragai.
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje ir paskirstykite jį ant vieno sluoksnio. Sudėkite 1/4 mėsos, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.
Ant viršaus uždėkite antrą ploną tešlos sluoksnį. Vėl patepkite sviestu.
Tešlą iškočiokite į ritinį, tada suvyniokite į sraigę. Įdėkite į plastikinį maišelį ir 20 minučių šaldykite. Antrą pyragą gaminkite tokiu pačiu būdu.
Kočėnu atsargiai iškočiokite tešlą ir aptepkite kiaušinio plakiniu. Šakute suformuokite spiralės formos raštus. Kepkite iki 170 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Patiekalas paruoštas! Linkime visiems gero apetito ir kulinarinės sėkmės.
