Plastikiniai indai jau seniai yra mūsų kasdienio gyvenimo dalis: jie patogūs, lengvi ir įperkami. Tačiau toksikologai perspėja, kad ne visi maisto produktai tinkami laikyti plastike. Kai kurie maisto produktai, veikiami šios medžiagos, greičiau genda ir gali išskirti nepageidaujamus junginius, kurie gali būti pavojingi sveikatai. Straipsnyje, paskelbtame toksikologas Bradas Lampe’as nustatė penkias maisto produktų kategorijas, kurių ypač nepageidautina laikyti plastike, ir pasiūlė saugias alternatyvas.
Kokių maisto produktų negalima laikyti plastikiniuose induose?
1. Žalia mėsa ir paukštiena
Plastikiniai indai neapsaugo nuo drėgmės kaupimosi ir dažnai tampa pavojingų bakterijų, tokių kaip salmonelės ir E. coli, veisimosi vieta.
Teisingas būdas: naudokite stiklinius indus su sandariais dangteliais arba suvyniokite mėsą į kepimo popierių. Laikykite apatinėje šaldytuvo lentynoje, kad mėsa nelašėtų ant kitų maisto produktų.
2. Pieno produktai
Minkšti sūriai, grietinė ir kiti pieno produktai yra jautrūs drėgmei ir oro apykaitai. Dėl to plastike susidaro anaerobinė aplinka, kuri pagreitina pelėsio ir nemalonių kvapų vystymąsi.
Teisingas būdas: laikyti stikliniuose arba keraminiuose induose, o pirkdami stenkitės naudoti gaminį originalioje pakuotėje, neperkeldami jo į plastiką.
3. Vaisiai, išskiriantys etileną (obuoliai, bananai, pomidorai)
Šie maisto produktai išskiria etileno dujas, kurios pagreitina nokimo procesą. Plastikiniuose induose dujos kaupiasi, todėl vaisiai pernoksta ir greičiau genda.
Teisingas būdas: obuolius ir pomidorus laikykite kvėpuojančiuose induose arba atvirose lentynose. Bananus reikia laikyti atskirai, o ne maišeliuose.
4. Lapinės daržovės ir šviežios žolelės
Petražolės, krapai, salotos ir špinatai plastike greitai vysta, o drėgmės perteklius skatina bakterijų dauginimąsi.
Teisingas būdas: apvyniokite lapus drėgnu rankšluosčiu ir sudėkite juos į atvirą indą arba tinklinį maišelį, kad jie galėtų patekti į orą.
5. Karšti likučiai
Įdėdami karštą maistą į plastiką, sukuriame garų gaudyklę, kurioje klesti bakterijos. Be to, dėl aukštos temperatūros plastikas gali išskirti chemines medžiagas.
Teisingas būdas: pirmiausia atvėsinkite maistą iki kambario temperatūros, o tada laikykite jį stikliniuose arba keraminiuose induose.
