Vargu ar atsirastų bent vienas interneto vartotojas, kuris nebūtų bent kartą ragavęs greitai paruošiamų makaronų. Vieni, patenkinę savo alkį, daugiau niekada neperka „to šlamšto“; kiti priversti periodiškai valgyti „Doshirak“ ir „Rollton“ makaronus, nes jie tokie pigūs; o dar kiti tai daro reguliariai ir nesivargina galvoti apie savo sveikatą. Na, sakau jums, gaila!
Net retkarčiais nereikėtų valgyti greitai paruošiamų makaronų. Štai kodėl! Bet pirmiausia – svarbiausi dalykai.
Truputis istorijos
Kinai išrado keptus makaronus, kuriuos tereikėjo pamirkyti vandenyje, ir pardavinėjo juos kaip gatvės maistą. Jie atrodė kaip paprasti ryžių miltų tešlos gabalėliai, kepti beveik iki rudos spalvos. Kinijos ir Japonijos karo metu japonai susidomėjo šiuo maistu, kuris leido jiems greitai ir labai pigiai pamaitinti daugybę kareivių. Po Antrojo pasaulinio karo, kai Japonijai labai trūko maisto, verslininkas Ando Momofuki prisiminė, kaip jo motina maitino savo didelę šeimą šiais naminiais makaronais. Jis pastatė pirmąją gamyklą, kurioje jie buvo gaminami. Korėjiečiams ši idėja taip pat patiko. Siekdami dar labiau sumažinti gamybos sąnaudas, jie įdiegė daug naujovių – ir mūsų parduotuvėse parduodami banguoti makaronai visiškai skiriasi nuo originalių tiek išvaizda, tiek sudėtimi.
Ar žinai, kodėl jis banguotas? Tai paprasta – dėl to atrodo didesnis! Jei jį supresuotum į kaladėlę, jis būtų dviejų degtukų dėžučių dydžio.
Šio tipo makaronus, vadinamus „dosirak“, į Rusiją 1994 m. atvežė korėjiečiai, kuriems dabar priklauso visos juos gaminančios gamyklos. Kadangi šis pavadinimas rusams sukėlė nemalonių asociacijų, jis buvo pakeistas į „doshirak“.
Taigi, iš ko jis pagamintas ir kaip?
Daugelis yra girdėję, kad pakelių priedai yra ypač kenksmingi. Viename yra prieskonių (juose nėra nė gramo natūralaus produkto – druskos, mononatrio glutamato ir kvapiųjų medžiagų), o kitame – aliejaus (pagaminto iš transriebalų ir taip pat pagardinto cheminiais skonio stiprikliais). Ir vis dėlto patys makaronai tėra makaronai.
Bet tai visiškai netiesa!
Jie naudoja žemiausios kokybės grūdus (jie net neduotų jų gyvuliams). Malimas toks smulkus, kad gaunami šlykštūs pilki milteliai. Beje, gamyklose, kurios gamina mūsų greitai paruošiamus makaronus, tešlos gamybos skyriuose dirba tik korėjiečiai darbuotojai, kurie dėvi dujokaukes – dulkės ir oras ten tokie kenksmingi, net ir su galinga valymo sistema. Netikėkite reklama – nėra jokių aukščiausios kokybės miltų ar kiaušinių miltelių pėdsakų. O mūsų darbuotojai yra paslėpti, kad nematytų, kas ir kaip naudojama.
Į šiuos pilkus miltus įmaišomas premiksas – biocheminis mineralinis papildas, iš esmės miltelių pavidalo kombinuotas pašaras su įvairiais priedais (aminorūgštimis, fermentais, kvapiosiomis medžiagomis, cheminiais terapiniais vaistais).
Trečiasis komponentas yra emulsiklis-tirštiklis, jis dedamas, kad tešla būtų tvirta.
O kad makaronai atrodytų gražiai kaip makaronai su kiaušiniais, į kompoziciją dedama dažų E-150 arba vadinamųjų cukraus dažiklių.
Be to, pačiuose makaronuose yra mononatrio glutamato – skonio stipriklio. Tai savotiškas narkotikas – tiems, kurie priklausomi nuo maisto produktų, kurių sudėtyje yra glutamato, įprastas maistas atrodo blankus ir beskonis. Būtent dėl to vaikai mėgsta kramsnoti sausus makaronus. Britų mokslininkai įrodė, kad po porcijos šių makaronų pagerėja nuotaika, padažnėja širdies ritmas, apima savotiška euforija – tipiškas rekreacinių narkotikų poveikis. Ir tada norisi vis daugiau ir daugiau. Greitas maistas veikia tuo pačiu principu – jie taip pat importuoja maišelius mononatrio glutamato.
Visa tai sumaišoma į standžią tešlą, kuri iškočiojama į didelę lakštą. Ji paduodama per specialų aparatą, kuris suformuoja atskiras spirales, antras aparatas supjausto ją juostelėmis, o trečias aparatas supjausto į atskiras porcijas.
Toliau batonėliai garinami, džiovinami ir perleidžiami per įkaitintą palmių aliejų, kuriame yra transriebalų. Jų žalingas poveikis jau seniai įrodytas – tai stiprūs kancerogenai, sukeliantys vėžį.
Tai cheminė bomba viename greitai paruošiamų makaronų batonėlyje. Ir nė kiek netikėkite reklama – tai visiškas melas, kuriuo siekiama parduoti produktą. Tačiau galite lengvai susirgti gastritu, opalige, kolitu, kepenų pažeidimais ir net vėžiu. Agresyvūs ingredientai tiesiog padengia skrandžio gleivinę, ją ardo. Vienas vietinis gamintojas sumokėjo didelę baudą už melagingą reklamą ir vartotojų klaidinimą.
Be to, greitai paruošiami makaronai yra labai kaloringi. Beveik 450 kalorijų vienoje porcijoje. Tai tas pats, kas suvalgyti visą majonezo pakuotę vienu prisėdimu!
Šis maistas suvirškinamas taip greitai – tiesiogine prasme per 25–30 minučių vėl jaučiatės alkani ir turite eiti gaminti dar vieną porciją – tai taip greitai! Tai yra triukas, kurį „Doshirak“ gamintojai pavogė iš „McDonald’s“ – jų mėsainis greitai jus pasotina, bet dar nespėjus nueiti toli nuo restorano, jau vėl jaučiatės alkani.
Iš esmės, kaip dainuojama dainoje: „Pats pagalvok, pats nuspręsk“ – nusipirk pigių greitai paruošiamų makaronų, o tada brangių vaistų arba…
Viskas, kas „supergreita“, negali būti a priori naudinga. Žinoma, tai patogu, bet dabar rūpintis savo sveikata yra daug lengviau, nei vėliau leisti nesuskaičiuojamas valandas ir pinigus ligoninėms ir vaistams!
P.S. Pasidalinkite šia informacija su draugais, kad jie galėtų sekti naujienas!
