Kijevo salotos yra vienos garsiausių sovietmečio salotų. Jos dažnai buvo valgomos kurortiniuose viešbučiuose. Tai lengvas patiekalas, kurį netgi galima laikyti vitaminų gausiu. Kijevo salotose yra įvairių daržovių ir riešutų, kurie suteikia patiekalui sveikumo.
Kijevo salotos buvo patiekiamos kaip užkandis prieš valgį, prieš pasivaikščiojimą krantine. Vėliau salotos tapo nebenaudojamos, o jų vietą užleido nauji europietiški delikatesai.
Verta pabandyti pasigaminti Kijevo salotų namams.
Kijevo salotų ingredientai:
- morkos – vnt.;
- česnakas – 2 gvazdikėliai;
- virtas kiaušinis – vnt.;
- sūris – 30 g;
- obuolys – ½ vnt.;
- majonezas – 1,5 šaukšto;
- graikiniai riešutai – 30 g.
Kijevo salotų paruošimas:
Nuluptas morkas ir kiaušinį sutarkuokite smulkia trintuve. Česnako skilteles perspauskite per trintuvą ir sudėkite į kiaušinį bei morkas.
Sūrį smulkiai sutarkuokite ir sudėkite į salotas. Nulupkite obuolį ir išimkite šerdį. Obuolį stambiai sutarkuokite ir sudėkite į salotas.
Pagardinkite salotas majonezu ir gerai išmaišykite.
Riešutus susmulkinkite ir pabarstykite jais salotas.
Didesnei grupei ingredientų reikėtų padvigubinti.
Rezultatas – paprastos Kijevo salotos. Tai puikus užkandis šventiniam stalui.
