Kas nemėgsta mėsos pyragų? Šis patiekalas neįtikėtinai dažnai pasirodo ant stalų, kai lankomės pas močiutes. Tikriausiai nuo vaikystės išmokome mėgti įvairius pyragus, įskaitant ir mėsą.
Pyragai yra gana reikšmingi ne tik kaip kepinys, bet ir kaip kultūrinis reiškinys. Pyragai davė pradžią daugybei patarlių. Pavyzdžiui, „Namas gražus su savo kampais, bet vakarienė pagaminta iš pyragų“. Ši patarlė kilo iš papročio antrą dieną po vestuvių vaišinti vyrą mėsos pyragais. Svarbu, kad žmona šį pyragą keptų pati.
Taip pat nusprendėme iškepti pyragus, kurie jus sužavės savo paprastumu ir skoniu.
Mėsos pyragų ingredientai:
- svogūnai – vnt.;
- kepimo milteliai – ½ šaukštelio;
- cukrus — 1,5 arb. šaukštelio;
- miltai – 250 g;
- druska – arb. šaukštelis;
- džiovinti krapai – arbatinis šaukštelis;
- malti juodieji pipirai – ¼ šaukštelio;
- kefyras – 200 ml;
- obuolių sidro actas – šaukštas;
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;
- malta mėsa – 400 g.
Mėsos pyragų kepimas:
Svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį. Susmulkintą svogūną užpilkite actu, įberkite ¼ arbatinio šaukštelio druskos, šaukštą granuliuoto cukraus ir maltų juodųjų pipirų. Leiskite svogūnui marinuotis 5–7 minutes.
Tuo tarpu atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su kefyru, 1/3 arbatinio šaukštelio druskos, 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus ir džiovintomis petražolėmis. Į kefyro mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite tirštą tešlą.
Maltą mėsą sumaišykite su druska, suberkite marinuotus svogūnus ir gerai išplakite. Iš maltos mėsos suformuokite mažus plokščius paplotėlius. Apvoliokite juos tešloje.
Sudėkite pyragėlius su tešla į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies, uždengę, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.
Šis pyrago receptas yra labai supaprastintas ir nereikalauja jokios orkaitės intervencijos.
Tinka tais atvejais, kai tingite ką nors gaminti.
